Recetas modernas para esta Cuaresma

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Marta Ayll贸n
29 Ene, 2024

En art铆culos anteriores hemos compartidos con todos vosotros recetas tradicionales de la Cuaresma. En esta ocasi贸n damos un paso m谩s y os proponemos una serie de divertidas recetas para innovar los d铆as de vigilia y no comer simpre lo mismo con estas recetas modernas para esta Cuaresma. Adem谩s proponemos recetas para veganos y vegetarianos 隆Qu茅 no te las cuenten!

Recetas modernas para esta Cuaresma

驴Harto del potaje de vigilia? 驴No quieres m谩s bu帽elos de bacalao? Tranquilo, Cuaresma Egabrense tiene la soluci贸n. Os vamos a proponer una serie de coloridas y divertidas recetas para esta Cuaresma que ser谩n la delicia de todos, estamos seguros de que les gustar谩n a todos los miembros de vuetra casa. Y es que os proponemos divertidas presentaciones basadas en comidas de moda.

D Intego Cabra

驴Por qu茅 es una receta de Cuaresma?

En este tiempo lit煤rgico existe la tradici贸n de que no se puede comer carne ciertos d铆as. Por ello, durante la Cuaresma podemos ver como las personas que siguen la vigilia deciden no comer carne ni los viernes, ni el Mi茅rcoles de Ceniza, adem谩s de algunos d铆as de Cuaresma. Por ello optan por realizar recetas que no lleven carne, sustituyendo este ingrediente por pescado, verdura, hidratos de carbono, etc.

Tacos de pescado con salsa de mango

Prepara filetes de pescado blanco como tilapia o flet谩n, saz贸nalos con sal y pimienta, y 谩salos o fr铆elos hasta que est茅n dorados. Sirve los filetes en tortillas de ma铆z calientes y a帽ade una refrescante salsa de mango hecha con trozos de mango, cebolla morada picada, cilantro fresco, jugo de lim贸n y chiles jalape帽os.

tacos de pescado y salsa de mango

Tacos de pescado y salsa de mango

Ensalada de quinoa y vegetales

Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete y d茅jala enfriar. Mezcla la quinoa con una variedad de vegetales picados como pepino, tomate, pimientos de colores y cebolla roja. Ali帽a la ensalada con una vinagreta hecha con aceite de oliva, jugo de lim贸n, ajo picado, sal y pimienta.

ensalada de quinoa y vegetales

Ensalada de quinoa y vegetales

Pasta con salsa de albahaca y camarones

Cocina pasta de tu elecci贸n seg煤n las indicaciones del paquete. Mientras tanto, saltea camarones pelados en aceite de oliva con ajo picado y hojas de albahaca fresca. Agrega la pasta cocida a la sart茅n y revuelve bien. Sirve con un poco de queso parmesano rallado por encima.

Sopa de habichuelas y calabaza

Cocina las jud铆as negras o frijoles rojos en agua con cebolla, ajo y comino hasta que est茅n tiernos. Agrega trozos de calabaza y contin煤a cocinando hasta que est茅n suaves. Sazona con sal, pimienta y jugo de lim贸n al gusto. Sirve la sopa caliente y decora con cilantro picado.

Tostadas de champi帽ones y aguacate

Las tostadas de champi帽ones y aguacate son una opci贸n moderna y deliciosa para disfrutar en la Cuaresma. En una sart茅n, saltea champi帽ones picados con cebolla y ajo hasta que est茅n tiernos y dorados. Agrega salsa de soja y jugo de lim贸n para realzar los sabores. Unta una capa generosa de pur茅 de aguacate en tostadas crujientes y coloca los champi帽ones salteados encima. Decora con cilantro fresco y chiles jalape帽os en rodajas para un toque picante opcional.

Tosta de champi帽ones y aguacates

Tosta de champi帽ones y aguacates

Ceviche vegetariano

Si prefieres evitar los productos de origen animal por completo, un ceviche vegetariano es una excelente alternativa. Combina trozos de aguacate, pepino, tomate, cebolla morada y cilantro en un taz贸n. Ali帽a con jugo de lim贸n, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Sirve este ceviche vegetariano con tortillas de ma铆z o galletas saladas para una experiencia refrescante y deliciosa.

Ensalada de frutas con menta y lima

Si buscas un postre refrescante y ligero, una ensalada de frutas con menta y lima es ideal para la Cuaresma. Corta una variedad de frutas frescas, como fresas, pi帽a, kiwi y mango, en trozos peque帽os. Mezcla las frutas en un taz贸n y a帽ade hojas de menta fresca picada. Exprime jugo de lima sobre la ensalada de frutas y revuelve suavemente. Refrigera por un tiempo antes de servir para que los sabores se intensifiquen. Esta ensalada de frutas es una forma refrescante y saludable de culminar una comida cuaresmal.

Tacos de camarones al chipotle

Los tacos de camarones al chipotle son una opci贸n moderna y llena de sabor para disfrutar durante la Cuaresma. Para prepararlos, marina camarones pelados en una mezcla de jugo de lim贸n, ajo picado, comino, sal, pimienta y adobo de chipotle. Deja que los camarones se impregnen de los sabores durante al menos 15 minutos. Luego, en una sart茅n con un poco de aceite de oliva caliente, cocina los camarones hasta que est茅n rosados y bien cocidos. Calienta tortillas de ma铆z y rell茅nalas con los camarones al chipotle. A帽ade tus toppings favoritos, como repollo rallado, aguacate en rodajas, salsa de yogur y cilantro fresco. Estos tacos de camarones al chipotle son una explosi贸n de sabores y una opci贸n deliciosa para la Cuaresma.

Camarones con salsa chiplote

Camarones con salsa chiplote

隆Espera,ps que estas recetas adicionales te inspiren a experimentar y disfrutar de la variedad culinaria durante la Cuaresma! Ahora os recomendamos terminar la sobremesa con un buen vino dulce de la zona y un dulce como pueden ser los gajorros, pesti帽os o las torrijas. 隆Buen provecho! Y si haces estas recetas no olvides etiquetarnos en redes sociales, nos puedes encontrar en Facebook, Instagram y Twitter.

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