Receta de la carne membrillo, un placer dulce para Todos los Santos

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Marta Ayll贸n
23 Oct, 2023

Hoy os contamos la receta de la carne membrillo, un placer dulce para la festividad de Todos los Santos.聽 La carne de membrillo es un delicioso postre de la cocina espa帽ola. Este postre es perfecto para satisfacer los antojos de algo dulce, y su preparaci贸n es sencilla. Aqu铆 os presentamos una receta para cuatro personas.

Ingredientes de la receta de la carne membrillo

  • 2 membrillos maduros.
  • 200 gramos de az煤car.
  • 1 rama de canela.
  • 1 c谩scara de lim贸n.
  • 200 ml de agua.
  • Queso manchego o cualquier otro queso de tu preferencia.
  • Galletas o tostadas para acompa帽ar.
Receta de la carne membrillo

Receta de la carne membrillo

Instrucciones:

  1. Comienza pelando los membrillos. Puedes usar un pelador de papas o un cuchillo afilado para eliminar la piel dura y la parte central fibrosa. Luego, c贸rtalos en cubos peque帽os.
  2. En una cacerola, agrega los cubos de membrillo, el az煤car, la canela en rama y la c谩scara de lim贸n. Vierte el agua sobre estos ingredientes y lleva la mezcla a ebullici贸n a fuego medio.
  3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45-60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Notar谩s que la mezcla se espesa y adquiere un color dorado brillante.
  4. Una vez que los membrillos est茅n tiernos y la mezcla tenga una consistencia similar a la mermelada, retira la rama de canela y la c谩scara de lim贸n.
  5. Luego, pasa la mezcla por una batidora o licuadora o para obtener una textura suave. Deja enfriar antes de servir en un molde o taper.
  6. Sirve la carne de membrillo en platos individuales y acompa帽a con trozos de queso manchego y galletas o tostadas. La combinaci贸n de dulce y salado es irresistible.
  7. Como DATO EXTRA, os decimos que pod茅is verter la masa de la carne membrillo en cubiteras para tenerlas en dados peque帽os. E incluso se pueden recubrir de azucar glas si queremos un toque extra de dulce, de esta manera tambi茅n evitaremos que se peguen unos con otros.

Curiosidad de la carne membrillo

La carne de membrillo es una receta tradicional en Espa帽a y otros pa铆ses de habla hispana. Adem谩s de su sabor delicioso, el membrillo tiene propiedades beneficiosas para la salud. Es rico en fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que lo convierte en un postre que puedes disfrutar con un poco menos de culpa. Adem谩s, el membrillo es conocido por su aroma agradable y su uso en la elaboraci贸n de perfumes y fragancias. Entonces, al servir la carne de membrillo, no solo estar谩s satisfaciendo tu paladar, sino tambi茅n tu olfato. En Espa帽a la palabra dulce de membrillo es sin贸nimo de carne membrillo, aunque en pa铆ses de Am茅rica se conoce m谩s como dulce de membrillo.

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隆Esperamos que disfrutes de esta deliciosa carne de membrillo con queso manchego! Es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, una experiencia gastron贸mica que querr谩s repetir una y otra vez. 隆Buen provecho!

Por 煤ltimo, recuerda que en nuestra web puedes encontrar m谩s recetas t铆picas de la festividad de Todos los Santos y de Halloween. Las m谩s comunes son: receta bu帽uelos de viento, receta Huesos de Santo.

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