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Hoy os contamos la receta de la carne membrillo, un placer dulce para la festividad de Todos los Santos. La carne de membrillo es un delicioso postre de la cocina española. Este postre es perfecto para satisfacer los antojos de algo dulce, y su preparación es sencilla. Aquí os presentamos una receta para cuatro personas.
Ingredientes de la receta de la carne membrillo
- 2 membrillos maduros.
- 200 gramos de azúcar.
- 1 rama de canela.
- 1 cáscara de limón.
- 200 ml de agua.
- Queso manchego o cualquier otro queso de tu preferencia.
- Galletas o tostadas para acompañar.
Receta de la carne membrillo
Instrucciones:
- Comienza pelando los membrillos. Puedes usar un pelador de papas o un cuchillo afilado para eliminar la piel dura y la parte central fibrosa. Luego, córtalos en cubos pequeños.
- En una cacerola, agrega los cubos de membrillo, el azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón. Vierte el agua sobre estos ingredientes y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45-60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Notarás que la mezcla se espesa y adquiere un color dorado brillante.
- Una vez que los membrillos estén tiernos y la mezcla tenga una consistencia similar a la mermelada, retira la rama de canela y la cáscara de limón.
- Luego, pasa la mezcla por una batidora o licuadora o para obtener una textura suave. Deja enfriar antes de servir en un molde o taper.
- Sirve la carne de membrillo en platos individuales y acompaña con trozos de queso manchego y galletas o tostadas. La combinación de dulce y salado es irresistible.
- Como DATO EXTRA, os decimos que podéis verter la masa de la carne membrillo en cubiteras para tenerlas en dados pequeños. E incluso se pueden recubrir de azucar glas si queremos un toque extra de dulce, de esta manera también evitaremos que se peguen unos con otros.
Curiosidad de la carne membrillo
La carne de membrillo es una receta tradicional en España y otros países de habla hispana. Además de su sabor delicioso, el membrillo tiene propiedades beneficiosas para la salud. Es rico en fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que lo convierte en un postre que puedes disfrutar con un poco menos de culpa. Además, el membrillo es conocido por su aroma agradable y su uso en la elaboración de perfumes y fragancias. Entonces, al servir la carne de membrillo, no solo estarás satisfaciendo tu paladar, sino también tu olfato. En España la palabra dulce de membrillo es sinónimo de carne membrillo, aunque en países de América se conoce más como dulce de membrillo.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa carne de membrillo con queso manchego! Es el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, una experiencia gastronómica que querrás repetir una y otra vez. ¡Buen provecho!
Por último, recuerda que en nuestra web puedes encontrar más recetas típicas de la festividad de Todos los Santos y de Halloween. Las más comunes son: receta buñuelos de viento, receta Huesos de Santo.
