Receta de patatas en escudella

Receta de patatas en escudella

La escudella es un guiso típico de la gastronomía catalana, pero su versión más sencilla y humilde —centrada en las patatas— también se ha integrado en muchas cocinas del sur de España, especialmente durante la Cuaresma y en romerías como la de Cabra al Santuario de...
Era Sábado de Pasión en Cabra

Era Sábado de Pasión en Cabra

Era Sábado de Pasión en Cabra y las calles comenzaban a vibrar con ese eco que solo la Semana Santa sabe provocar. No había cofradías en la calle, no sonaban marchas procesionales ni se levantaban pasos a golpe de martillo. Pero, aun así, la ciudad olía a incienso, a...