Receta de patatas en escudella

Receta de patatas en escudella

La escudella es un guiso típico de la gastronomía catalana, pero su versión más sencilla y humilde —centrada en las patatas— también se ha integrado en muchas cocinas del sur de España, especialmente durante la Cuaresma y en romerías como la de Cabra al Santuario de...
Receta de Cardo Esparragao

Receta de Cardo Esparragao

Cabra, ese lugar de la ubicado en el Centro Geográfico de Andalucía que tiene la peculiaridad de reunir en sus tierras, la Sierras Subbéticas y unas ricas huertas, las típicas huertas de Cabra. La unión de estos dos factores hace que Cabra tenga grandes recursos, como...