Las orejas de carnaval son un dulce t铆pico de la 茅poca del carnaval en Espa帽a, y se hacen con masa frita y az煤car glas. La receta orejas de carnaval que vamos a compartir con todos vosotros tiene la ventaja de que se puede hacer tanto con la Thermomix como a mano. La 煤nica dificultad de esta receta es conseguir dejar la masa lo suficientemente fina para que las orejas de carnaval queden crujientes 驴Ser茅is capaces de conseguirlo? Os dejamos la receta.

Receta orejas de carnaval

Prepara el bol y la sart茅n, porque con este delicioso postre vais a conquistar a todos vuestros invitados. La receta es para aproximadamente unas 50 unidades, ahora vosotros tendr茅is que promediar las cantidades para las personas que vayan a disfrutar de ellas 驴Est谩is listos?

Cepsa

Ingredientes:

  • 500 g de harina de fuerza
  • 25 g de levadura fresca o 8 g de levadura seca
  • 150 g de az煤car
  • 1 huevo
  • 125 ml de leche tibia
  • 125 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite de oliva para fre铆r
  • Az煤car glas para decorar

Preparaci贸n:

  1. En un bol, mezcla la harina, la levadura y el az煤car.
  2. A帽ade el huevo, la leche tibia, el agua tibia y la sal, y mezcla bien hasta obtener una masa homog茅nea.
  3. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que est茅 suave y el谩stica.
  4. Deja reposar la masa durante unos 45 minutos en un lugar c谩lido hasta que doble su tama帽o.
  5. Divide la masa en porciones y dales la forma de una oreja.
  6. Calienta el aceite en una sart茅n a 180 掳C.
  7. Fr铆e las orejas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que est茅n doradas.
  8. Esc煤rrelas sobre papel absorbente y d茅jalas enfriar.
  9. Decora las orejas con az煤car glas y sirve.

Si no ten茅is az煤car glas 隆Ah铆 va el consejo! Coged un mortero y verter en su interior az煤car normal. A continuaci贸n machacar hasta que quede un polvo fino 隆 Y ya tendr茅is el az煤car glas listo!

receta de las t铆picas orejas de carnaval
Receta orejas de carnaval

隆Listo! Ahora ya tienes tus propias orejas de carnaval caseras, esperamos que os gusten. 驴Sab茅is cual es el acompa帽amiento perfecto? Un vasito de chocolate caliente o un vino dulce de la tierra.

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